Varietà: Vermentino 100%.
Area di origine: Regione Sardegna (Italia).
Suolo: Argillo-limoso, con presenza di ciottoli, a tratti sabbioso.
Altimetria: 110 slm.
Resa per ettaro: 80 q.li/ha.
Forma di allevamento: Guyot.
Densità di impianto: 5600 piante/ha.
Vinificazione: L’uva viene raccolta manualmente in piccole ceste, diraspata e delicatamente pressata. Il mosto viene fatto fermentare in tini di acciaio termo condizionati a bassa temperatura.
Temperatura di fermentazione: 13°C.
Durata della fermentazione: 15-20 giorni.
Maturazione: Sur lies.
Periodo di imbottigliamento: Primavera
Capacità evolutiva: 5 anni.